Avec les crackers aux graines de chia, nous vous proposons une recette bio, simple et gourmande
Ils sont une excellente alternative maison aux biscuits industriels. Croustillants, faciles à préparer et riches en fibres bio, ils se glissent aussi bien dans un goûter que dans une pause gourmande ou un petit-déjeuner équilibré.
Nos crackers aux graines de chia ne nécessitent pas de matériel compliqué. La recette est rapide et facile à réaliser. Cette recette s’inspire du principe du gâteau au yaourt : on mesure, on mélange, on enfourne.
Chez Les Graines de Louise, on aime les recettes accessibles, celles que l’on peut refaire sans stress, avec des ingrédients simples et de qualité. Ces crackers aux graines de chia en sont le parfait exemple.
Les graines de chia sont reconnues pour leur capacité à absorber l’eau et à créer une texture naturellement liée. Elles apportent aussi des fibres, des protéines végétales et participent à une digestion plus douce. Dans cette recette, elles jouent un double rôle : nutritionnel et technique.
3 cuillères de pêle-mêle pain Les Graines de Louise (environ 50 à 75 ml) ;
1 cuillère de graines de chia ;
2 cuillères d’eau tiède ;
1 cuillère de pépites de chocolat ;
1/2 cuillère de sucre.
Dans un saladier, versez notre pêle-mêle pain Les Graines de Louise , les graines de chia, le sucre et les pépites de chocolat.
Ajoutez ensuite l’eau tiède et mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la préparation pendant 10 minutes. Ce temps de pause permet aux graines de chia de gonfler et de lier naturellement la pâte.
Étalez ensuite la préparation très finement sur une plaque recouverte de papier cuisson. Plus la couche est fine, plus les crackers seront croustillants.
Enfournez à 180 degrés pendant environ 20 minutes. Surveillez la cuisson en fin de parcours afin d’obtenir une belle coloration dorée sans brûler les crackers.
Laissez refroidir avant de casser ou découper en morceaux.
Ces crackers aux graines de chia peuvent facilement être personnalisés. Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des graines de courge, de tournesol ou une pointe d’épices douces.
Retrouvez toute notre gamme de graines bio en vrac ou en pot pratique dans l’un de nos magasins partenaires.
Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique et restent croustillants.
